|
|
Rundergoulash Van Oma
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 g margarine*
1 grote ui*
1 rode paprika*
1 groene paprika*
500 g magere runderlappen*
75 g gerookte spekreepjes*
2 teentjes knoflook*
2 dl rode wijn*
1 = el paprikapoeder*
1 vleesbouillontablet*
1 blikje tomatenpuree*
2 vastkokende aardappelen*
1 blik tomatenstukjes*
zout*
peper*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui pellen en snipperen. Paprikas schoonmaken en in grote stukken snijden. De runderlappen in niet al te kleine blokjes snijden. In een droge koekenpan de spekreepjes al omscheppend 4 minuten bruin bakken.
Boter toevoegen en verhitten. Vlees toevoegen en 8 minuten meebakken. Knoflook erboven uitpersen. Ui, paprika en paprikapoeder erdoor scheppen en 3 minuten meebakken. Bouillontablet erboven verkruimelen. Tomatenpuree en de tomaten blokjes met sap, wijn en 1 dl water toevoegen.
Aan de kook brengen en 2 uur laten stoven.
|
|
|